Equipment and utensil

UTENSIL

     1.     Strainer 

Function : untuk menyaring teh, sirup, dan lain-lain

Material : stainless steel

Cleaning : dicuci lalu bilas

     2.      Palette knife

      Function : untuk mengangkat, mencampur, meratakan dan membersihkan campuran bahan makanan (adonan) yang lembek serta untuk membalik dan mengangkat makanan yang rata permukaannya

Material : stainless steel

Cleaning : dicuci lalu bilas 

      3.    Piping bag

Function : untuk membuat spuit adonan

Material : plastik

Cleaning : -

     4.    Muslin cloth 

Function : menyaring kaldu/stock

Material : kapas/katun

Cleaning : dicuci lalu bilas

    5.   Jelly bag

Function : untuk menyaring jenis-jenis jelly

Material : kapas/katun

Cleaning : dicuci lalu bilas

    6.      Stock pot

Function : untuk membuat kaldu, merebus daging, sayuran, dan membuat sup

Material : stainless steel

Cleaning : dicuci lalu bilas

EQUIPMENT

     1.   Marble table

Function : untuk mengolah chocolate

Material : marmer/keranik

Cleaning : di gosok dengan sabun lalu bilas dan keringkan

      2.   Range tops

Function : untuk memasak makanan

Material : aluminium, stainless steel

Cleaning : di lap dengan kain

      3.    Cooking oven 

Function : untuk memasak makanan

Material : aluminium, stainless steel

Cleaning : dilap dengan kain

     4.    Mixer

Function : mengaduk/mencampur bahan adonan

Material : exterior plastik, besi

Cleaning :dilap dengan kain

     5.    Toaster

Function : untuk memanggang roti

Material : aluminium

Cleaning : dilap dengan kain

    6.  Egg boiler

Function : untuk merebus telur

Material : exterior aluminium

Cleaning : dilap dengan kain