Utensil and equipment

UTENSIL

1.       Vegetable knife/chef knife

Material : stainless steel

Function : untuk memotong semua jenis bahan makanan seperti sayur maupun daging

Cleaning : cuci dengan sabun lalu bilas

2.       Bread knife

Material : stainless steel

Function : untuk memotong/mengiris roti

Cleaning : cuci dengan sabun lalu bilas

3.       Conical strainer

Material : stainless steel

Function : untuk menyaring kaldu, sup, saus, minyak goreng

Cleaning :cuci dengan sabun lalu bilas

EQUIPMENT

1.       Salamander

Function : untuk memanaskan atau memanggang makanan dengan panas dari atas

Material : stainless steel

Cleaning : di lap dengan kain basah

2.       Grill 

Function : untuk memanggang bahan makanan

Material : keramik,besi, baja, besi tahan karat.

Cleaning : dicuci lalu bilas

3.       Meat grinder

Material : satinless steel

Function : menggiling daging

Cleaning :dicuci dengan sabun lalu bilas