Utensil and equipment

UTENSIL

1.       Strainer 

Function : untuk menyaring teh, sirup, dan lain-lain

Material : stainless steel

Cleaning : dicuci lalu bilas

2.       Palette knife

      Function : untuk mengangkat, mencampur, meratakan dan membersihkan campuran bahan makanan (adonan) yang lembek serta untuk membalik dan mengangkat makanan yang rata permukaannya

Material : stainless steel

Cleaning : dicuci lalu bilas 

3.       Piping bag

Function : untuk membuat spuit adonan

Material : plastik

Cleaning : -

4.       Muslin cloth 

Function : menyaring kaldu/stock

Material : kapas/katun

Cleaning : dicuci lalu bilas

5.       Jelly bag

Function : untuk menyaring jenis-jenis jelly

Material : kapas/katun

Cleaning : dicuci lalu bilas

6.       Stock pot

Function : untuk membuat kaldu, merebus daging, sayuran, dan membuat sup

Material : stainless steel

Cleaning : dicuci lalu bilas

EQUIPMENT

1.       Marble table

Function : untuk mengolah chocolate

Material : marmer/keranik

Cleaning : di gosok dengan sabun lalu bilas dan keringkan

2.       Range tops

Function : untuk memasak makanan

Material : aluminium, stainless steel

Cleaning : di lap dengan kain

3.       Cooking oven 

Function : untuk memasak makanan

Material : aluminium, stainless steel

Cleaning : dilap dengan kain

4.       Mixer

Function : mengaduk/mencampur bahan adonan

Material : exterior plastik, besi

Cleaning :dilap dengan kain

5.       Toaster

Function : untuk memanggang roti

Material : aluminium

Cleaning : dilap dengan kain

6.       Egg boiler

Function : untuk merebus telur

Material : exterior aluminium

Cleaning : dilap dengan kain