Utensil and equipment

EQUIPMENT

1.       Proofing cabinet

Function              : untuk mengembangkan roti

Material              : aluminium

Cleaning              : dilap dengan kain

2.       Dough sheeter

Function              : alat penipis adonan

Material              : stainless steel/aluminium

Cleaning              : dilap dengan kain basah

3.       Griddle 

Function              : untuk memanggang

Material              : besi/baja

Cleaning              : dilap

UTENSIL

1.       Lemon squeezer 

Function              : untuk memeras lemon

Material              : plastik, keramik

Cleaning              : dicuci dengan sabun lalu bilas

2.       Scale 

Function              : untuk menimbang bahan

material               : plaatik diluarnya

Cleaning              : dilap dengan kain jika kotor

3.       Danish pastry cutter

Function              :  untuk memotong bahan dalam jumlah banyak sekaligus serta dapsat     dilebarkan sesuai kebutuhan

Material              : aluminium

Cleaning              : dicuci dengan sabun.