KITCHEN UTENSIL AND EQUIPMENT

Ktchen equipment dan utensil
 1. Kitchen utensil
      a. Strainer
 function    : untuk menyaring teh, siru, stock                             dan sebagainya
material     : stainless steel
cleaning     : di cuci dengan sabun lalu bilas                                         
 
        b. Bowl

 function    : untuk menyiapkan sesuatu ataupun untuk menyajikan                       makanan
material     : stainless steel, palastik, kaca
cleaning     : dicuci dengan sabun

          c. Frying spatula

 function     : untuk membalik makanan yang sedang digoreng,                                direbus, dan di panggang
 material      : stainless steel, plastik
 cleaning      : di gosok dengan sabun lalu bilas

           d.  Sharpener knife

 function  : untuk mengasah pisau agar lebih tajam
 material  : stainless steel
 cleaning  : di lap dengan kain


           e. Ballon whisk





 function   : mengocok telur, mayonaise, sauce, adonan yang                                 terbuat dari tepung, air dan susu
 material    : stainless steel dan palstik
 cleaning    : dicuci dengan sabun lalu bilas

             f. Ladle
                                              

function : untuk menyendok cairan seperti kaldu atau sup,          ataupun makanan dan minuman cair lainnya

material   : stainless steel                          

cleaning  : di cuci dengan sabun lalu bilas

2. Kitchen equipment

    a. Deck oven

function  : untuk memanggang makanan
material   : stainless steel
cleaning   : dilap dengan kain basah lalu keringkan

      b.  Dough sheeter

function  : untuk mengepreskan adonan kue atau roti
 material  : stainless steel
 cleaning : dilap dengn kain basah lalu keringkan

      c. Dough mixer

 function   : alat untuk mencampur adonan
  material  : plasctik dan stainless steel
  cleaning, di ap dengan kain basah

       d. Sink

function :tempat untuk mencuci bahan makanan

material  : stainless steel

cleaning  : dicuci bagian luar dan dalamnya dengan sabun lalu                    bilas

       e.  Bakery oven

function  : untuk membake makanan berupa roti

 material  : stainless steel

 cleaning  : dilap dengan kain basah lalu keringkan

        f. Deep fat fryer

function  : menggoreng bahan makanan dengan jumlah minyak yang                    banyak

material    : stainless steel

cleaning   : dibersihkan dengan sabun lalu bilas